GeschichteRogale świętomarcińskie, also St.-Martins-Croissants, sind ein besonderes Gebäck aus der Stadt Posen in Polen. Die Idee dazu kommt noch aus der Zeit, als die Leute Heiden waren und im Herbst Feste feierten. Damals haben sie den Göttern Essen geopfert, manchmal auch Teig, den sie zu so was wie Tierhörnern geformt haben. Später hat…
Kategorie: Regionale Küche: Posen
Gniazdka poznańskie – Polnische „Churros“
Gniazdka poznańskie sind eine Art Churros, die in Posen bekannt sind. So wie auch Churros werden sie aus Brandteig gemacht, aber dann zu einem „Nest“ verarbeitet. Übersetzt heisst „Gniazdka poznańskie“ „Posener Neste“, dies, weil sie wie ein Nest aussehen. In anderen Teilen Polens nennt man das Gebäck „Pączki hiszpańskie“, diese kommt daher, dass…
