Dieses Rezept stammt von meiner Mutter – mit meiner Abwandlung. Ich bereite es jeweils zu Weihnachten zu, da ich eine eine Küchenmaschine habe, die das Würfelschneiden erleichtert. Wir geniessen diesen Gemüsesalat über mehrere Tage hinweg, auch zum Frühstück, insbesondere an den Feiertagen nach Heiligabend. Je nach Saison können wir ihn unterschiedlich dekorieren. Dieser…
Monat: Dezember 2023
Süsse Pierogi mit Mohn-, Oreo- & Lotusgeschmack
Süsse Pierogi sind eine beliebte Variation des klassischen polnischen Gerichts, traditionell serviert mit Früchten im Sommer oder mit einer Mohnfüllung zu Weihnachten in Polen. Eine kreative Erweiterung dieses traditionellen Rezepts sind Pierogi mit Lotus- und Oreo-Füllungen, eine Idee meiner Tochter, die besonders bei Kindern gut ankommt. Als Topping rate ich zu einer Mischung…
Placki po węgiersku – Kartoffelpuffer mit Gulasch
Die placki węgierskie (übersetzt: Ungarische Kartoffelpuffer) sind eine Fusion aus der polnischen und ungarischen Küche. Dieses Gericht kombiniert knusprige polnische Kartoffelpfannkuchen (Placki) mit einem herzhaften ungarischen Gulasch. Die Placki werden aus Kartoffeln, Mehl und Eiern zubereitet und bieten eine perfekte Basis für das reichhaltige Gulasch. Letzteres besteht aus Schweinefleisch, geschmort in einer würzigen…
