Żurek ist eine Ostersuppe, die in Polen in jedem Haushalt anders zubereitet wird. Manchmal wird die Suppe in einem Brot serviert. Neu habe ich auch entdeckt, dass man Schälchen aus Hefeteig dafür machen kann, was auch eine tolle Idee ist! Mit einem leicht säuerlichen Geschmack durch den fermentierten Sauerteig-Extrakt war ich lange kein…
