Żurek ist eine Ostersuppe, die in Polen in jedem Haushalt anders zubereitet wird. Manchmal wird die Suppe in einem Brot serviert. Neu habe ich auch entdeckt, dass man Schälchen aus Hefeteig dafür machen kann, was auch eine tolle Idee ist! Mit einem leicht säuerlichen Geschmack durch den fermentierten Sauerteig-Extrakt war ich lange kein…
Schlagwort: Suppe
Chłodnik Litewski
Chłodnik Litewski ist eine traditionelle polnisch-litauische kalte Suppe, die aus geraspeltem Gemüse wie Roter Bete, Gurken und Radischen, gemischt mit Buttermilch oder Kéfir, zubereitet wird. Sie wird oft mit Dill, Schnittlauch und gekochten Eiern garniert und bietet eine erfrischende Mahlzeit, besonders in den warmen Sommermonaten.
