Pierogi sind die unbestrittenen Stars der polnischen Küche. Sie bieten eine Vielzahl von Füllungen, von traditionell mit Käse und Kartoffel, Pilz und Sauerkraut oder Fleisch, bis hin zu modernen Varianten wie Spinat-Feta oder süssen Heidelbeerpierogi. Jeder Bissen ist ein kulinarisches Erlebnis für den Gaumen. Ob man sie lieber weich gekocht direkt aus dem…
Schlagwort: Teig
Polnische Kartoffelklösse pyzy
Die polnischen Kartoffelklösse, auch als „Pyzy“ bekannt, sind eine kulinarische Köstlichkeit aus der polnischen Küche. Diese runden Leckerbissen, die in etwa die Grösse von Minigolfbällen haben, können mit verschiedenen Füllungen zubereitet werden: Sei es mit Suppenfleisch, rohem Hackfleisch, gekochten & gehackten Pilzen oder auch ganz ohne Füllung. Es gibt zahlreiche Varianten in der…
Gniazdka poznańskie – Polnische „Churros“
Gniazdka poznańskie sind eine Art Churros, die in Posen bekannt sind. So wie auch Churros werden sie aus Brandteig gemacht, aber dann zu einem „Nest“ verarbeitet. Übersetzt heisst „Gniazdka poznańskie“ „Posener Neste“, dies, weil sie wie ein Nest aussehen. In anderen Teilen Polens nennt man das Gebäck „Pączki hiszpańskie“, diese kommt daher, dass…
