Wir haben März, und es ist Rhabarber-Saison. Ich koche und backe gerne mit saisonalen und regionalen Produkten, daher wollte ich unbedingt einen Rhabarberkuchen zubereiten. Da wir alle Hefeteig und Streusel lieben, entschied ich mich für einen Rhabarberkuchen aus Hefeteig mit Streuseln: Unten fluffig, in der Mitte fruchtig und oben knusprig – eine köstliche…
Schlagwort: Dessert
Süsse Pierogi mit Mohn-, Oreo- & Lotusgeschmack
Süsse Pierogi sind eine beliebte Variation des klassischen polnischen Gerichts, traditionell serviert mit Früchten im Sommer oder mit einer Mohnfüllung zu Weihnachten in Polen. Eine kreative Erweiterung dieses traditionellen Rezepts sind Pierogi mit Lotus- und Oreo-Füllungen, eine Idee meiner Tochter, die besonders bei Kindern gut ankommt. Als Topping rate ich zu einer Mischung…
Blätterteig-Schnecken
Erlebe eine Verbindung der polnischen und italienischen Küche mit diesen cremigen Blätterteig-Schnecken. Mit einer Füllung aus Ricotta-Käse, süssem Honig und frischen Erdbeeren verbinden sich die Aromen beider Kulturen zu einem süss-salzigem Dessert. Garniert mit frischem Basilikum und Balsamico-Creme kommt dabei ein interessantes Fusion-Gericht heraus.
